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Festividades de Armenia

Festividades de Armenia

La Empresa Kopla con su sede principal y planta de producción en la ciudad de Armenia, se hizo presente en el mes de Octubre en la celebración de los 121 años de la ciudad, participando en una de las más importantes actividades realizadas “El Popular Desfile del Yipao”.

Esta actividad permite un ambiente de creatividad y alegría entre sus habitantes. Los carros camperos antiguos desfilaron por las calles de Armenia sin importar la modernidad de su imagen o la precisión de sus líneas; los viejos modelos Jeep no tuvieron inconveniente alguno en cargar trasteos, bultos de café, naranjas, plátano, yuca, entre otros, con tal de rendir un sentido homenaje al Willys, el legendario vehículo que aunque creado por razones bélicas hoy es un símbolo de paz y libertad.

02.11.2010. 18:01

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Nuestra propia marca

Quindío

El Quindío ya cuenta con marca propia. Las entidades comprometidas con el eco y agroturismo se pusieron de acuerdo para publicar dentro y fuera de Colombia la marca Quindío , la cual ha encontrado gran receptividad entre quienes buscan destinos turísticos atractivos en esta región del país, a manera de un directorio con más de 500 alojamientos urbanos y rurales y una suculenta carta gastronómica a precios muy favorables.

Café y Sabor

Todos los años desde 2006 y durante tres días, la Corporación Quindío Café y Sabor celebra el Concurso Nacional de Gastronomía Quindío Café y Sabor que premia la creatividad a la cocina nacional y departamental que contenga café como ingrediente principal. Además, se dictan cursos de cocina y se dan conferencias relacionadas con gastronomía, café y turismo.

Derivados del café

El café del Quindío no termina siempre en una buena taza de “tintico”. Se emplea para elaborar productos derivados tan diversos como galletas, mermelada, dulces, licores y aperitivos, cremas, salsas, arequipes, chocolates, merengue, postres, y su grano se emplea para decorar artesanías.

El teleférico de Bellavista

El municipio de Buenavista ya puede disfrutar de su propio teleférico, pues ha concluido la primera etapa de la construcción del mismo, con un recorrido de 1.200 metros sobre la cordillera central. De este modo, Buenavista entra en una etapa consolidada en lo que atañe al eco y agroturismo, pues posee un mirador natural y ahora con el teleférico aumentarán los flujos turísticos.

Noticias

Del campo a su mesa

La yuca (Manihot esculenta Crantz.) conocida también como mandioca o cassava, es originaria del trópico sudamericano y ha sido extendida por todas las regiones tropicales del mundo. Después de los cereales tradicionales (trigo, maíz, arroz), es uno de los principales productos alimenticios.

¿Qué son alimentos funcionales?

Los alimentos funcionales son aquellos que ejercen un efecto positivo sobre la salud como mejoras en los procesos digestivos, reducen el riesgo de padecer algunas enfermedades, (aumento de la inmunidad), son alimentos convencionales enriquecidos con vitaminas, minerales, ácidos grasos, etc.

Limpieza y desinfección un paso muy importante para la calidad

Limpieza: es el proceso o la operación de eliminación de residuos de alimentos u otras materias extrañas indeseables.

Ola invernal

800 mil hectáreas de cultivos inundadas en Colombia, todavía no se habla de desabastecimiento de alimentos, se supone que se podría perder un ciclo de seis meses de cosecha, mientras se vuelven a adecuar las tierras para la siembra.

¿Leemos los consumidores los etiquetados nutricionales?

La información que encontramos en los etiquetados nos proporciona un mejor conocimiento del producto en cuanto a características y calidad, además nos da la posibilidad de realizar una mejor elección a la hora de comprar.

Conservación de los alimentos

La congelación es una forma de conservación de los alimentos para poder almacenarlos durante un largo período de tiempo a una temperatura de -18ºC, mediante este proceso se convierte el agua de los alimentos en cristales de hielo, quedando éste temporalmente deshidratado.

Sabrosa raíz latina

El ulluco es un tubérculo comestible, cultivado en Suramérica y en Colombia se encuentra en las zonas alto andinas de los departamentos de Boyacá, Cauca, Cundinamarca y Nariño, con alto potencial de carbohidratos, vitamina c, azucares y proteínas.

Métodos de conservación de los alimentos

El no controlar la proliferación de los microorganismos en la industria alimentaria, acarrearía muchos problemas de salud pública por la intoxicación de los consumidores. Es por esto que a medida que han pasado los años, se han investigado diferentes formas de conservación de los alimentos para evitar estos problemas.

Nuevos productos Kopla

El pasado 11 de noviembre se realizo en la sede administrativa de Kopla Armenia un evento de degustación de nuevos productos a base de Yuca y Plátano, en coordinación con las Gerencias de Innovación y comercial.

Aditivos Alimentarios

Cuando nombramos la palabra aditivos en los alimentos se cree que es algo muy reciente, pero resulta que desde hace miles de años inclusive antes de Cristo se usan aditivos como la levadura, la sal y el vinagre.

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